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台湾美食包罗万象,融合了闽南、潮州、客家、日本等饮食文化,已然成为台湾名片之一。很多去台湾观光游玩的旅客,都要品尝一下台湾著名的小吃,尤其是台湾夜市小吃,那么,台湾小吃有哪些?台湾最受欢迎的小吃是哪些?台湾小吃排行榜前十名是哪些?本文就为你整理了台湾十大美食小吃及排行榜,其中就包含了蚵仔煎、卤肉饭、鼎边锉、大肠包小肠、阿宗面线、彰化肉圆、台湾牛肉面等台湾著名小吃,下次去台湾旅游,这些台湾风味小吃一定要尝尝。
三杯鸡:味道其实跟黄焖鸡差不多,只不过味道更重点,九层塔的味道一般人接受不了;
大肠包小肠:糯米肠包肉肠,很扎实;
卤肉饭:推荐正峰,其实很家常,量很少,但是油豆腐很推荐;
四物汤:猪肠,猪肝,还有猪肺加薏米炖汤,很补身;
海友十全排骨和米线:中药味很浓,米线一般;
牛肉面:推荐建宏,牛肉真的很软烂,面是粗面,汤头很清澈;
排骨便当:池上便当,排骨很酥,米饭真是一绝,吃过最好的大米了,性价比很高;
猪血糕:糯米混入猪血蒸熟,站上花生碎,香菜沾辣酱,很扎实,味道很独特;
棺材板:推荐花莲蒋家:面包盒里有不同馅,推荐黑椒牛柳;
蛤蜊煎:蛤蜊和蔬菜放入特质面浆,煎熟加酱汁;
芋圆是一道著名的汉族小吃,属于福建和台湾地区的传统甜点。芋头蒸熟后压成泥,加上地瓜粉及水拌匀成团,然后把他们揉搓成长条形再切成小块,最后放入沸水中煮至浮起捞出即成芋圆。芋圆它可以和绿豆、莲子、珍珠、薏仁、红豆、花生等搭配在一起食用。喜欢甜食的朋友可不要错过哟
卤肉饭,是台湾地区常见的小吃之一,也是最为经典的饭食小吃。据称,风味独特的卤肉饭,全中国只有台湾人会做,呃……这个,你可以不信。卤肉饭的特色主要在于肉酱和肉汁,它们是制作的关键部分,它在台南、台中、台北的制作方法和特点也均有差异,如果你想吃到正宗的、而又与众不同的卤肉饭,可以分别到这几个地方去试试
说到臭豆腐,大陆人可能第一时间想到的是长沙,这可以理解,但说起台湾的臭豆腐,因为与其他地方与众不同的蘸酱,那味道也是杠杠的,而且在色上可能要比长沙的略胜一筹,它在台湾既算是小吃,也算是一到家常菜,喜欢豆制品的朋友应该会很感兴趣
甜不辣,名字并没有顾名思义,因为它本身并不甜和辣,主要看你把他们和什么食材做搭配,比如它们常出现在关东煮、火锅等料理中,口味呢与加了面粉的贡丸类似,具体还是得您亲自去品尝。因为好吃,也让它常年稳坐台湾本地小吃的第一把交椅
大肠包小肠是台湾90年代兴起的小吃,可以说它是您到台湾后必吃的美食之一,其主要组成部分是糯米肠和香肠,在制作之前它们都要先经过碳烤,碳烤完后先把糯米肠切开,再在里面抹一些酱料,最后把香肠放进去,其口感真的会让您流连忘返
台北县淡水镇;阿给和鱼丸汤
台北县深坑乡;臭豆腐
台北县金山乡;鸭肉
新竹市;米粉和贡丸汤
漳化县北斗镇;肉圆
嘉义市;火鸡烧饭
台南市;担仔面
高雄县美浓镇;客家粉条
高雄县岗山镇和漳化县溪湖镇;羊肉炉
宜兰县;米粉羹
看到其他的答案推荐的都是主流的台湾特色菜,那我就来推荐一些只在台湾当地有并且不是那么主流,可能别的地方的人并不知道的台湾特色美食吧。
第1道叫做青蛙下蛋。
“青蛙下蛋”是台湾士林夜市著名的小吃之一。它的真身就是一杯饮料。不得不说台湾人民取名字真是有一套,当你见过真正的青蛙的蛋之后就会发现,哇塞,这两个绝对是一模一样。因为饮料的原材料煮熟之後,中心会呈现白白的一点,看起来像是青蛙卵因而得名。
第2道的名字更加奇葩,叫做棺材板。
但它的涵义非常好,意味着升官和发财,是台南有名的小吃之一。制作方式也比较简单,把吐司切出厚厚的一片,把其中的一个面切掉,然后里面相当于掏空了一半,就可以加入各种各样你想要的料,比如说鱼香肉丝,宫爆鸡丁,火腿鸡蛋等等。最后把刚刚掏出来的那个面包扑上去就形成了,其实他的样子也真的很像是一副棺材,把盖板盖上。
第3道菜名字更是独特,叫做情人的眼泪。
其实是一种叫做地耳的菌类。其色泽中间浅黄,周边带墨绿,手感柔软光滑,肉质薄于木耳,做菜更容易入味,口感脆嫩,滑而不腻,是别有风味的山肴野蔌。
我一直不知道为什么这个菜会被叫做情人的眼泪,怎么都把没有办法把两者联系起来,希望有一天能够知道答案吧。
以上三个就是我推荐的台湾比较独特的菜和饮料,应该去过台湾的人都会在当地见识过。
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